俗語(yǔ)說(shuō)：“路遙知馬力，日久見(jiàn)人心?！?/p>
唯有經(jīng)住時(shí)間考驗(yàn)，才可成就經(jīng)典。
茶，亦是如此，
唯有長(zhǎng)期堅(jiān)持好茶、好工藝，
才能在歲月長(zhǎng)河中屹立不倒。
百里挑一，只選臻品
1994年，時(shí)任中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)陳宗懋院士提出并創(chuàng)辦了“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)。
“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比從第五屆開(kāi)始設(shè)立“金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)”。并做出嚴(yán)格規(guī)定需要同一企業(yè)、同一品牌、同一產(chǎn)品連續(xù)三屆參評(píng)并獲得特(一)等獎(jiǎng)才可評(píng)為“金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)”。換言之，一家企業(yè)想要獲得此榮譽(yù)，需要最少6年時(shí)間，這是對(duì)產(chǎn)品工藝和穩(wěn)定品質(zhì)的雙重考驗(yàn)。
2019年“中茶杯”與國(guó)際鼎承茶王賽強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，評(píng)選“茶王”?！安柰酢睒s譽(yù)更是得來(lái)不易，需要2017-2019年連續(xù)3年參賽，連續(xù)3年獲得鼎承茶王賽特別金獎(jiǎng)的的企業(yè)，或者2年獲得特別金獎(jiǎng)，1年獲得金獎(jiǎng)的企業(yè)。且參賽企業(yè)單位名稱(chēng)和茶樣名稱(chēng)三年都必須一致。
匠心品質(zhì)，“質(zhì)”造標(biāo)桿
星光不負(fù)趕路人，鼎白憑借匠心品質(zhì)，經(jīng)受住如此考驗(yàn)!本次評(píng)選以“年度茶王”、“特別金獎(jiǎng)”，捍衛(wèi)了自己的榮譽(yù)，也彰顯了實(shí)力，為行業(yè)樹(shù)立質(zhì)量標(biāo)桿。
△頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)
自2013年以來(lái)，鼎白便與“中茶杯”結(jié)下不解之緣。鼎白牌白毫銀針在2013-2017年連續(xù)三屆參評(píng)，連續(xù)三屆榮獲“特等獎(jiǎng)”，并于2017年12月問(wèn)鼎白毫銀針金獎(jiǎng)，此后接連獲獎(jiǎng)，從未斷開(kāi)!
2018年鼎白茶業(yè)開(kāi)啟“茶王”之路，榮獲第八屆國(guó)際鼎承茶王賽“茶王獎(jiǎng)”。至此稱(chēng)霸賽事，后續(xù)“中茶杯”與“國(guó)際鼎承茶王賽”兩大賽事合并，在更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)下，“茶王”稱(chēng)號(hào)也不落旁人，連續(xù)蟬聯(lián)，獲得五個(gè)“茶王”榮譽(yù)。
△2021年(秋季)鼎白牌白毫銀針榮獲“中茶杯”國(guó)際鼎承茶王賽茶王“茶王獎(jiǎng)”
△2021年(春季)鼎白牌白毫銀針榮獲“中茶杯”國(guó)際鼎承茶王賽茶王“茶王獎(jiǎng)”
△2020年鼎白牌白毫銀針榮獲“中茶杯”國(guó)際鼎承茶王賽茶王“茶王獎(jiǎng)”
△2019年鼎白牌白毫銀針榮獲“中茶杯”國(guó)際鼎承茶王賽茶王“茶王獎(jiǎng)”
△2018年鼎白牌白毫銀針榮獲第八屆國(guó)際鼎承茶王賽 “茶王獎(jiǎng)”
沉甸甸的獎(jiǎng)杯，既是對(duì)鼎白最好的回報(bào)，更是鼎白前進(jìn)的動(dòng)力!
用時(shí)間積淀，以初心耕耘
鼎白茶業(yè)，前身為福東茶廠，創(chuàng)建于1985年，擁有目前國(guó)內(nèi)最大福鼎白茶日曬場(chǎng)，歷時(shí)七年打造，占地共有一萬(wàn)多平，可日曬鮮葉七萬(wàn)多斤。之所以要建造如此之大的曬場(chǎng)，是因?yàn)槲覀儓?jiān)信，擁有陽(yáng)光味道的白茶才是好白茶。
從鮮葉到成品，是一種生命的自然轉(zhuǎn)變過(guò)程，這個(gè)過(guò)程講究一個(gè)“慢”字。鼎白始終堅(jiān)持傳統(tǒng)72小時(shí)自然日曬萎凋工藝，用“慢工”做出“細(xì)活”。
鼎白用近20年的時(shí)間，將新白茶到老白茶不同階段進(jìn)行比對(duì)，觀測(cè)不同含水率、不同年份的轉(zhuǎn)化效果，最終確定才確定了5%以下的含水率(高于國(guó)標(biāo)的8.5%)的茶葉更容易存儲(chǔ)，后期轉(zhuǎn)化得更快更好。從此之后，5%含水量便成了鼎白的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
從無(wú)到有，從有到優(yōu)，鼎白用了36年的時(shí)間。在前行的路上，鼎白從不怕“慢”，我們?cè)敢庥脮r(shí)間去積淀，以初心去深耕，打磨自己，實(shí)現(xiàn)了一杯有靈魂的白茶，成為行業(yè)“質(zhì)”造標(biāo)桿!
